요즘 미국은 계란 때문에 골머리를 앓고 있는 것 같다.대통령까지 나서서 어려움을 토로 하는 것을 보면 여러가지로 문제가 있는 것 같다.우리도 음식을 소비하는데 있어 계란과 닭의 비중이 높은데 서구의 식생활 문화를 이어 받은 미국의 경우 닭과 계란이 차지 하는 비중은 우리 보다 높다고 본다.우리나라의 경우 주곡농업을 하면서 여기에 콩과 약간의 고기로 단백질을 보충하고 계란의 경우 그냥 먹기도 했지만 부화를 시켜 병아리를 만들어 닭으로 키워 집안의 벌레나 뱀을 막아주는 기능 그리고 다양한 음식물 쓰레기를 처리하는 용도로 쓰이고 가끔 손님이 오거나 잔치집에 품앗이를 할 때 음식으로 또는 선물로 내놓는 것이었다.닭이 생산한 계란의 경우도 후라이로 먹는 다는 건 쉽지 않았고 주로 탕이나 찜 또는 조림등으로 효율..